Irsyad M, Mappiratu M, Rahim A. Produksi Antosianin Tersalut Maltodekstrin Dari Kelopak Bunga Rosella (Hibiscus Sabdariffa, L.) Dan Aplikasinya Dalam Pengolahan Pangan Fungsional. mitrasains [Internet]. 30Jan.2015 [cited 4Dec.2024];5(1):12-5. Available from: https://jurnal.pasca.untad.ac.id/index.php/MitraSains/article/view/29