Irsyad, M., Mappiratu, M., & Rahim, A. (2015). Produksi Antosianin Tersalut Maltodekstrin Dari Kelopak Bunga Rosella (Hibiscus Sabdariffa, L.) Dan Aplikasinya Dalam Pengolahan Pangan Fungsional. Mitra Sains, 5(1), 12–25. https://doi.org/10.22487/mitrasains.v5i1.29